🌟 營業時間:AM 12:00~PM 19:00

🌟 營業地址:台中市西屯區大容西街19號

🌟 店家電話:(04) 2328-8242

🌟 官方網頁:Candy Wedding 



 

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最近網路爆紅的髒髒包狂洗版面,不過並不是每一家都好吃,

在踩了幾次雷後突然懷念起簡單又好吃的甜點,想好好安慰一下受創的胃

 

碰巧之前買過Candy Wedding的手工餅乾,知道她們推出了新產品-幸福味蕾系列蛋糕

一共有四種不同口味,於是立馬訂了一組來吃吃看😋

 

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這次的外盒也是用店內一貫的蒂芬妮藍包裝,外加一顆女王頭,

收到禮盒就好像收到精品一樣的令人開心,

 

外盒側邊標註著成份以及保存期限,盒子的厚度比起一般裝蛋糕的盒子厚了一些,

即使稍微碰撞到裡頭的蛋糕還是完好如初

 

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這次的外盒也很精緻美觀,很適合吃完後拿來diy再利用,

存放一些小飾品或是公仔,或是拍照的時候當成背景也很漂亮實用

 

小太陽杏仁香橙蛋糕:

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這款香橙蛋糕看起來很像傳統的長條蛋糕,外觀上看起來不是很特別,

除了鋪滿表面的杏仁片,不過卻是尼媽最喜歡的一款,

 

蛋糕並不是直接放進蛋糕盒內,裡頭另外有一層紙托盒,除了固定蛋糕外,

在取出蛋糕的時候也比較方便,可以看出經過長途跋涉的蛋糕打開後依然優雅完整👍

 

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這次的蛋糕系列都是長條狀,份量一次大約可以切5~6人食用,

大約一兩次就可以食用完畢,

對於新鮮製作的Candy Wedding而言,更能在賞味期限內食用完畢,

朋友就常常收到蛋糕吃不完最後浪費了,恰到好處的份量送起禮來也不會讓對方有負擔

 

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這款第一眼不太起眼的蛋糕看久了好像也覺得蠻不錯的,烤至金黃帶點稻穗的色澤,

就如同它的名字小太陽一樣,平凡但很耀眼,

 

對於味道上沒有太複雜的組合,使用法國的柑曼怡香甜酒當基底,搭配加勒比海的半熟柑橘

味道不會太濃烈,淡淡的香味很適合慢慢品嚐而不會膩

 

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這款屬於法式海綿蛋糕的口感,海綿蛋糕吃起來帶點蓬鬆又綿密,是一款很耐吃的口味

 

老爺爺焦糖無花果蛋糕:

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這一款看起來就一點都不平凡了,

蛋糕表面上灑滿了焦糖堅果還有無花果,整個蛋糕呈現黑糖的黝黑色澤

 

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蛋糕看起來很紮實,雖然表面有點光澤,不過看起來好像會很乾,

但是實際吃起來卻不會,由於磅蛋糕的口感比較厚實,

所以這款蛋糕的厚度比起其它款海綿蛋糕矮了許多,也會更好入口

 

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可能是色澤或是無花果的緣故,尼洛一開始對它的印象沒有很喜歡,感覺不是很乾就是很甜膩,

最後吃過後這款是尼洛覺得最有特色的一款,也會想再回購

 

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這款磅蛋糕吃起來不像印象中磅蛋糕乾乾的很緊實,而且一切就碎成塊狀,

老爺爺吃起來很濕潤,有點類似X師傅的桂圓紅棗糕有些juice帶微微的甜味,

不過沒那麼有彈性反而是厚實有層次的口感

 

除了表面的焦糖堅果和無花果,蛋糕內層也帶些無花果,

無花果不是一整坨完整的,一整坨反而吃起來容易膩也不順口,

無花果大小剛剛好,跟著帶焦糖牛奶的蛋糕本體一起吃風味香濃順口

 

而且無花果使用蘭姆酒長時間浸泡,除了無花果本身的味道還帶有一點酒香,

不過吃不出酒味僅有香氣,也是這款無花果比起原汁原味的無花果更耐吃順口

 

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最後還會吃到焦糖香的堅果增添不少層次,焦糖堅果也是這款老爺爺主要甜點來源

 

雪天使檸檬糖霜蛋糕:

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是想像中的檸檬糖霜蛋糕外型,市售檸檬糖霜有的是需要冷凍的蛋糕

有的是不需要冷藏的磅蛋糕,兩種各有各的口感

 

Candy Wedding的檸檬糖霜蛋糕跟外面還是有點不太一樣,

那就是蛋糕外皮不是深咖啡色的蛋糕皮而是有點像麵包剛出爐的金黃色,

表皮也灑上了新鮮的檸檬皮,看起來很吸引人

 

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這款檸檬糖霜蛋糕也是這四款蛋糕氣味最迷人的,一打開盒子就能聞到檸檬的清香,

剛從冷凍庫拿出來大概退冰五分鐘不用太久,

Candy Wedding的蛋糕好像沒有摻水一樣,使用不同的風味酒,

在製作過程中酒精水份揮發後,剩下果香風味,所

以蛋糕能保佑濕潤度但是冷凍後也不會結成硬塊,

趁著剛退冰不久,吃起來口感綿密還有點冰涼的口感很讚

 

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蛋糕本體其實不甜,使用屏東無毒檸檬汁與檸檬皮,

吃起來不但帶有檸檬的酸甜還有柑橘皮的微苦提味,

上層的糖霜厚度也不會過多,剛入口時的酸甜在嘴裡爆發開來,

搭配了甜度不高的檸檬蛋糕中和,怕甜怕酸的朋友都能接受

 

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蛋糕裡頭還藏有一點小驚喜,些許的杏仁核增添了口感也多了堅果香,

綿密細緻的蛋糕口感,真的推薦帶點冰度吃,上層的檸檬糖霜會很不一樣喔

 

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小園丁莓果醬蛋糕:

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這款有著深紫色色澤的莓果蛋糕雖然沒有甜點店內蛋糕浮誇的裝飾以及繽紛的配料,

卻透著淡淡的典雅,第一眼雖然沒有驚艷但卻能吸引著目光

打開盒蓋同樣也散發著森林般的莓果酸甜滋味,

同樣是法式海綿蛋糕,這款看起來格外濕潤,好像一壓就能擠出汁來

 

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表層抹上有機覆盆莓、藍莓跟黑莓熬煮而成的天然莓果醬,再裝飾了乾燥莓果粒,

沒有特別華麗可是卻能感受到它的典雅氣質,就像Candy Wedding給人的感覺,新生、單純與美味

 

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這款小園丁莓果醬蛋糕吃起來是酸中帶點甜,酸度是連一般男生都能接受不是那種酸溜溜的酸,

每一口濕潤的蛋糕都會帶著一陣酸一陣甜的莓果香氣,

就像雙子一樣善變難以捉摸,所以尼洛也特別喜歡這款口味

 

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這款吃起來的口感很像長崎蜂蜜蛋糕,令人開心的甜,

只是第一口突然冒出的酸讓人無法預料,

而且冰過的口感也比常溫狀態好吃許多,有嘗試的朋友可以依照自己喜歡的口感決定退冰的程度,

每一階段都有不同風味喔

 

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這次推出的幸福味蕾系列蛋糕不但很適合當成彌月禮盒贈送,

平常也很適合跟朋友一起來個下午茶,其實自己一個人也能享受這份小確幸,

泡一壺花茶或是來瓶飲品,享受難得的下午茶時光

 

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Candy Wedding這次在蛋糕食材上也是給足了誠意,

使用法國頂級藍絲可發酵奶油,口感吃起來沒有一般蛋糕乾乾的有點塊狀感,反而是比較順口,

其它像是海藻糖跟日本嚴選的日本製粉的鑽石粉,材料精挑細選,也是許多老客戶回訪的原因

 

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這次體驗的四款蛋糕尼洛都很喜歡也推薦給大家,

不過建議蛋糕是冷凍宅配,所以享用的時候除了老爺爺焦糖無花果蛋糕需要完全退冰享用,

其它幾款可以依照個人口感食用

 

也可以參考Candy Wedding手工餅乾

上次吃過的口味很棒,食材新鮮與現做的堅持分享給大家😄

 


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