🌟 電話:04-24225377

🌟 住址:台中市北屯區崇德路三段207號

🌟營業時間:下午4:00~凌晨3:00

🌟 官網:https://goo.gl/k19hgtFB

🌟 粉絲頁:https://goo.gl/NG7VXu



4/1-6/30 消費滿$800(不含酒水),即送醬爆燻鴨一份!

5/1-5/31 菜脯雞只要$299!

undefined

誰說夏天不能吃鍋!

最近這家連鎖薑母鴨店-帝王食補推出了一款夏季口味-黑金老菜脯,

陳年菜脯經過發酵產生酵素與多酚物質,反正聽說好像很營養有很多好處,愛吃的尼洛就跑來嚐嚐看囉

 

點我看菜單 

undefined

店內針對這款鍋物有一系列的組合,

不管是兩人的經典套餐或是三人的豪華套餐都有,自己隨意搭配,份量掌控自己來

 

店內也有單點菜色,像是三杯蝦、三杯中卷,或是冷拼跟熱炒都有,

誰說夏天來帝王食補只能點火鍋,來一場夏日消暑的小酌也不賴

 

undefined

好吧!因為想吃飽可以走走消化一下,所以我們晚餐時間開始就來了,

這個時候天色還沒暗,不過倒是已經有客人在用餐了

店裡座位還蠻多的,從外觀就可以看出整間店規模不小,在台中幾乎餐廳都一間比一間還大就是

 

undefined

雖然是吃火鍋食補的地方,店內的空調溫度也很夠,

所以當客人一多也不會整個空間混雜太多氣味,吃完走出去身上也不至於有太重的味道殘留

 

undefined

我們今天點的是老菜脯套餐,一鍋台灣灶咖老菜脯鍋搭配一盤和風菜盤,

另外加點黃金麵線、醬爆燻鴨,這個份量其實可以3-4個人吃了,所以最後吃的超級撐的走出去😓

 

甘梅湯 ($100)

undefined

原本不想點飲料,因為怕喝湯太膩看到甘梅湯三個字嚥了嚥口水還是點了

酸酸甜甜的酸梅湯算是很開胃,不過一整罐放久了沒那麼冰涼,如果有冰塊弄成一壺會更好

 

黃金麵線 ($40)

undefined

會說這頓四個人吃也夠其實是因為這碗麵線,雖然才40元可是份量超多的,

別看他小小碗整個拌開來當成一頓正餐也可以

黃金麵線跟一般食補店的麵線很不同,一般店的麵線都是白色的,

這裡麵線如其名呈現金黃色是因為裡頭用了薑黃成份,不過味道上沒有想象中的薑味啦,

簡單的加了油蔥再灑上一些海苔粉,香氣很吸引人,

不過愛拍照的要注意一下,麵線要趁熱拌開,不然後面就會結成一團喔

 

菜脯雞套餐搭配和風拼盤 ($699)

undefined

雖然一鍋定價699不算貴,不過現在到五月底嚐鮮價只要299,

想嚐鮮吃頓夏季食補的朋友可以好好保握機會

除了菜脯雞鍋這盤和風菜盤也給料給的阿莎力,凍豆腐、玉米、黑木耳、蔬菜跟好幾種菇類,

讓食補鍋更多元多層次,尤其這些火鍋料本身食材味道含有蔬食的鮮甜,

用老菜脯跟黃金雞熬煮過後味道更多了一味甘甜

 

undefined

另外和風菜盤內也有附帝王筒手工花枝漿,吃火鍋一定要點這種手工漿系列,不但口感Q彈味道也很讚

 

undefined

這種手工系列都是一塊一塊弄開丟下去煮,不過店員好像忘記給竹板了,

然後朋友很蠢的在弄的時候把整條不小心一次滑下去,所以看得出這份花枝漿外表已經有點成型了

 

undefined

把火鍋料放進去後一整個好澎湃,原本看起來份量不多好像很輕鬆可以解決,

但其實這一鍋不簡單,除了附的菜盤原本老菜脯雞鍋裡頭雞肉就不少了,所以份量絕對足夠

 

undefined

裡頭的雞肉每一塊大小剛剛好,不會太大很難啃也不會太小塊吃不過癮,

老菜脯熬煮過的雞肉味道不但清爽,雞肉本身肉質也很鮮嫩不柴

尼洛超怕吃火鍋要煮雞肉的,因為很多雞肉用火鍋方式烹煮通常味道很雜,

拌著原本雞肉的肉味,那個味道真的有點吃不下口,這裡的不會,肉質甘甜甘甜的很爽口

 

undefined

裡頭的雞腿也煮到很軟嫩,尤其雞皮的部分已經沒有韌度難咬,一把拿起來大咬一口還蠻帥氣的吃法

 

undefined

店員有特別介紹這個醬料,一個是常見的豆乳醬,很多薑母鴨店都會搭配

另一個看起來空空的,店員講的時候還以為在開玩笑,結果到出來才知道是椒鹽,很特別的沾料吧!

 

undefined

一般火鍋煮的通常會搭配醬料用沾的,這裡的吃法就像在吃手扒雞沾椒鹽,

不過這種吃法因為雞肉本身鮮味十足又帶點甜,所以沾椒鹽吃起來還蠻搭的,而且也有一點解膩的效果

 

undefined

其它的火鍋料直接吃味道也夠也可以搭配豆乳吃

 

undefined

說真的這鍋除了雞肉最推薦的是湯頭,用台灣黑金老菜脯熬煮加上老母雞,

整個湯頭味鮮帶甘甜,比起一般雞湯更清爽開胃,就算夏天還是會一碗接一碗停不下來

 

醬爆燻鴨 ($200)

undefined

這道也是夏季推出的新菜色,除了吃鍋也能大口吃肉,

不同的口味不同的吃法,覺得太熱沒胃口,店家也有提供涼拌的口味

 

undefined

這道燻鴨吃起來味道很像鴨賞的味道,整塊鴨肉肉的部分還蠻多的,

骨頭沒有那麼多吃起來很刷涮嘴,味道鹹香的很適合來碗白飯扒個幾口

不過因為尼洛怕辣所以點了小辣,很推薦這道可以點辣一點的口味,加上蒜苗熱炒還蠻不錯的

 

undefined

鴨肉的皮還有一點軟Q有咬勁,不是那種很乾脆脆的,整塊咬下去不太會膩👍

 

undefined

 

尼洛之前去吃的時候是在崇德路上,不過崇德店因店租問題之後會搬遷

6/9起會在台中市北屯區松竹路三段36號(原阿寬師擔仔麵松竹店)繼續服務目前地址仍有正常營業

所以想吃的朋友記得6/9後可不要跑錯地方喔

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 尼洛 的頭像
尼洛

尼洛的無國界美食部落格

尼洛 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()