🌟 電話:04-24225377

🌟 住址:台中市北屯區崇德路三段207號

🌟營業時間:下午4:00~凌晨3:00

🌟 官網:https://goo.gl/k19hgtFB

🌟 粉絲頁:https://goo.gl/NG7VXu



4/1-6/30 消費滿$800(不含酒水),即送醬爆燻鴨一份!

5/1-5/31 菜脯雞只要$299!

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誰說夏天不能吃鍋!

最近這家連鎖薑母鴨店-帝王食補推出了一款夏季口味-黑金老菜脯,

陳年菜脯經過發酵產生酵素與多酚物質,反正聽說好像很營養有很多好處,愛吃的尼洛就跑來嚐嚐看囉

 

點我看菜單 

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店內針對這款鍋物有一系列的組合,

不管是兩人的經典套餐或是三人的豪華套餐都有,自己隨意搭配,份量掌控自己來

 

店內也有單點菜色,像是三杯蝦、三杯中卷,或是冷拼跟熱炒都有,

誰說夏天來帝王食補只能點火鍋,來一場夏日消暑的小酌也不賴

 

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好吧!因為想吃飽可以走走消化一下,所以我們晚餐時間開始就來了,

這個時候天色還沒暗,不過倒是已經有客人在用餐了

店裡座位還蠻多的,從外觀就可以看出整間店規模不小,在台中幾乎餐廳都一間比一間還大就是

 

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雖然是吃火鍋食補的地方,店內的空調溫度也很夠,

所以當客人一多也不會整個空間混雜太多氣味,吃完走出去身上也不至於有太重的味道殘留

 

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我們今天點的是老菜脯套餐,一鍋台灣灶咖老菜脯鍋搭配一盤和風菜盤,

另外加點黃金麵線、醬爆燻鴨,這個份量其實可以3-4個人吃了,所以最後吃的超級撐的走出去😓

 

甘梅湯 ($100)

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原本不想點飲料,因為怕喝湯太膩看到甘梅湯三個字嚥了嚥口水還是點了

酸酸甜甜的酸梅湯算是很開胃,不過一整罐放久了沒那麼冰涼,如果有冰塊弄成一壺會更好

 

黃金麵線 ($40)

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會說這頓四個人吃也夠其實是因為這碗麵線,雖然才40元可是份量超多的,

別看他小小碗整個拌開來當成一頓正餐也可以

黃金麵線跟一般食補店的麵線很不同,一般店的麵線都是白色的,

這裡麵線如其名呈現金黃色是因為裡頭用了薑黃成份,不過味道上沒有想象中的薑味啦,

簡單的加了油蔥再灑上一些海苔粉,香氣很吸引人,

不過愛拍照的要注意一下,麵線要趁熱拌開,不然後面就會結成一團喔

 

菜脯雞套餐搭配和風拼盤 ($699)

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雖然一鍋定價699不算貴,不過現在到五月底嚐鮮價只要299,

想嚐鮮吃頓夏季食補的朋友可以好好保握機會

除了菜脯雞鍋這盤和風菜盤也給料給的阿莎力,凍豆腐、玉米、黑木耳、蔬菜跟好幾種菇類,

讓食補鍋更多元多層次,尤其這些火鍋料本身食材味道含有蔬食的鮮甜,

用老菜脯跟黃金雞熬煮過後味道更多了一味甘甜

 

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另外和風菜盤內也有附帝王筒手工花枝漿,吃火鍋一定要點這種手工漿系列,不但口感Q彈味道也很讚

 

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這種手工系列都是一塊一塊弄開丟下去煮,不過店員好像忘記給竹板了,

然後朋友很蠢的在弄的時候把整條不小心一次滑下去,所以看得出這份花枝漿外表已經有點成型了

 

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把火鍋料放進去後一整個好澎湃,原本看起來份量不多好像很輕鬆可以解決,

但其實這一鍋不簡單,除了附的菜盤原本老菜脯雞鍋裡頭雞肉就不少了,所以份量絕對足夠

 

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裡頭的雞肉每一塊大小剛剛好,不會太大很難啃也不會太小塊吃不過癮,

老菜脯熬煮過的雞肉味道不但清爽,雞肉本身肉質也很鮮嫩不柴

尼洛超怕吃火鍋要煮雞肉的,因為很多雞肉用火鍋方式烹煮通常味道很雜,

拌著原本雞肉的肉味,那個味道真的有點吃不下口,這裡的不會,肉質甘甜甘甜的很爽口

 

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裡頭的雞腿也煮到很軟嫩,尤其雞皮的部分已經沒有韌度難咬,一把拿起來大咬一口還蠻帥氣的吃法

 

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店員有特別介紹這個醬料,一個是常見的豆乳醬,很多薑母鴨店都會搭配

另一個看起來空空的,店員講的時候還以為在開玩笑,結果到出來才知道是椒鹽,很特別的沾料吧!

 

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一般火鍋煮的通常會搭配醬料用沾的,這裡的吃法就像在吃手扒雞沾椒鹽,

不過這種吃法因為雞肉本身鮮味十足又帶點甜,所以沾椒鹽吃起來還蠻搭的,而且也有一點解膩的效果

 

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其它的火鍋料直接吃味道也夠也可以搭配豆乳吃

 

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說真的這鍋除了雞肉最推薦的是湯頭,用台灣黑金老菜脯熬煮加上老母雞,

整個湯頭味鮮帶甘甜,比起一般雞湯更清爽開胃,就算夏天還是會一碗接一碗停不下來

 

醬爆燻鴨 ($200)

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這道也是夏季推出的新菜色,除了吃鍋也能大口吃肉,

不同的口味不同的吃法,覺得太熱沒胃口,店家也有提供涼拌的口味

 

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這道燻鴨吃起來味道很像鴨賞的味道,整塊鴨肉肉的部分還蠻多的,

骨頭沒有那麼多吃起來很刷涮嘴,味道鹹香的很適合來碗白飯扒個幾口

不過因為尼洛怕辣所以點了小辣,很推薦這道可以點辣一點的口味,加上蒜苗熱炒還蠻不錯的

 

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鴨肉的皮還有一點軟Q有咬勁,不是那種很乾脆脆的,整塊咬下去不太會膩👍

 

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尼洛之前去吃的時候是在崇德路上,不過崇德店因店租問題之後會搬遷

6/9起會在台中市北屯區松竹路三段36號(原阿寬師擔仔麵松竹店)繼續服務目前地址仍有正常營業

所以想吃的朋友記得6/9後可不要跑錯地方喔

 

 

 

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