🌟 營業時間 | 上午11:00～晚上22:00
🌟 店家地址 | 高雄市左營區高鐵路123號7樓
🌟 店家電話 | 07 345 5738
🌟 粉絲團 | 九勺涮涮鍋 
🌟 菜單 | 點我看菜單
九勺涮涮鍋之前開在彩虹市集內，後來櫃位調整搬新家，搬來左營新光三越的七樓
雖然桌位數比以前少了幾桌，但用餐的空間依舊舒適景色卻更好，少了擁擠的人群與明亮的空間，
吃飽還可以到旁邊的空中花園走走，一餐下來還挺放鬆的
與新光三越的百貨櫃位隔著一道綠牆，緊鄰空中花園，雖然已經過了用餐時間，還是可以看到幾桌客人在用餐
內用有兩人桌、四人桌的桌位，桌面也有特別加大設計，即使點比較多的餐點也不會沒地方擺放
入座後會依照人數提供消暑解渴的冬瓜露，今天三個人點了兩個鍋，三杯冬瓜露剛好一人一杯
冬瓜露喝起來味道沒有很重，帶點甘甜，吃完火鍋喝很爽口完全不會有甜蜜的負擔
每個鍋都附一個菜盤，基本火鍋料跟蔬菜都有，高麗菜給的份量還蠻多的
菜盤裡頭還有比較不常見的小黃瓜、蘿蔔跟絲瓜，搭配今天點的北海道牛奶鍋或是日式味噌鍋都很美味
這裡點餐方式先挑選鍋的湯底口味
除了和風原味鍋，更換其它的韓國泡菜鍋、豚骨味噌鍋、巴蜀麻辣鍋還有北海道風味牛奶鍋只要加購$60元
再來就是選擇主食部份，雞肉、豬肉、牛肉還有海鮮，吃素的也有野菜鍋，依照不同等級有不同價位
原先需要加價的副食寬粉條，現在也跟後山米食一樣不需要加價購了
後山米食選用花東米，吃起來不黏牙不軟爛，比較粒粒分明
粉條口感很Q彈，尼洛覺得九勺的粉條跟其它火鍋店副食相比，口感差異還蠻明顯的👍
開始煮火鍋後空氣中瀰漫著濃濃的鍋煮香味，就像在日本鄉間的傍晚，
走在路上傳來醬油與味噌的烹煮的香氣，肚子也會跟著咕嚕咕嚕叫
黑豚松阪豬 ( $398)：
切成這麼大片的松阪豬尼洛還是第一次看到，有點厚度的松阪豬上面油脂紋路分佈的很均勻也不算太多，
用筷子夾的時候就能感受到它的份量
其它豬肉的選擇還有熟成豬以及雪花黑仔豬，如果都想嘗試看看也可以試試看英式豬肉三件拼盤，一次滿足三種口感，
看隔壁桌的客人有點，用下午茶的三層架裝上桌肉肉控必點
松阪豬豬肉本身沒有什麼腥味處理的還不錯，搭配尼洛點的牛奶鍋，煮熟松阪豬會自帶一點奶香，其實不需要什麼調味了
海港漁獲 ( $488)：
除了肉類九勺的海鮮也提供很多可選擇，像是這桶裡頭有鯛魚、手打花枝漿、鮮白蝦、蛤蠣、生蠔還有澎湖小尖卷
一個人吃算是非常豪華，偶爾善待一下自己又有何不可
鯛魚片經過味噌湯煮過，肉質十分軟嫩順口
而且不會有魚肉過熟那種柴柴的口感
白蝦肉質還蠻緊實的，六尾白蝦給的一點都不手軟
這個生蠔吃起來一點腥味都沒有，不過尼洛好像煮的過久就會有點收，其實燙一下就可以吃囉
花枝漿建議可以挖大塊一點，Q彈有咬勁的口感吃起來非常過癮，不過缺點就是吃太快，可能就要挖小塊一點煮
來自澎湖來的朋友，這個小尖卷味道很特別，小卷本身鮮度也很夠，咬在嘴裡那種越嚼越香的滋味超想再來一條
今天點的兩種湯鍋口味比起先前吃的感覺似乎又在味道上有提升，還蠻推薦北海道風味牛奶鍋，
香而不膩口，而且不會越煮湯鍋越混雜，最後喝湯的時候湯頭都還蠻乾淨的
千層豆腐紙 ( $69)：
會選擇再次來九勺用餐還有一個原因就是單點的豆腐紙，之前在京都吃過豆皮火鍋一直很懷念，豆腐紙跟豆皮火鍋不太類似
豆腐紙的厚度多了一些些而且一片尺寸還蠻大的
想要有點口感的放下去煮個15秒就可以撈起來了，想要吃起來很多汁就可以煮久一點，
而且不必擔心破掉或是消失，這個還蠻耐煮的
其它的火鍋料都可以搭配著湯鍋附的醬料，味噌鍋的胡麻醬沾醬十分推薦，不管沾蔬菜、肉類或是粉條都是絕配
剛煮好的豆腐紙沾牛奶鍋附的日式醬汁讓豆腐紙多了股甘甜濃醇香
最後飯後在附贈兩杯柚香檸檬冰沙，整個一頓餐劃下完美句點
最近天氣開始轉涼許多朋友都在煩惱要找哪一家火鍋店來吃，九勺涮涮鍋不管是地點交通便利，
在價位上也不算太貴，食材的品質也新鮮好吃，不妨可以來一頓日式しゃぶしゃぶ
提供給大家參考
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