🌟 營業時間:金鱗湖店 10:30~18:30 週二休

                       站前店 11:00~16:00,17:30~21:00 週四休

🌟 提供個人、團體預約

🌟 官方網站: 由布まぶし 心   



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這家由布まぶし 心在由布院有兩家店,一家在金鱗湖旁另一家在由布院車站前附近的二樓

 

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不少人推薦來由布院可以選擇當天來回,因為晚上的由布院除了車站附近,

大部分商店都在18:00左右就休息了,

尤其入住金鱗湖一帶的,除非一泊二食,不然晚上真的很難找到東西吃

 

今天到達由布院已經是下午了,所以中餐也吃的晚,到了晚上7點多才肚子餓想找東西吃,

走出去才發現旅館周圍不要說是商店,連遊客都沒幾個,只好往車站方向走去

 

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這家由布まぶし 心在網路搜尋”由布院晚餐”,大概洗了版面有10頁之多,

搞得好像不去吃一下說不過去,

原本以為這個時間點大概很多人要排隊,沒想到運氣很好完全沒有等直接跟人家併桌用餐

 

不過建議想用餐的朋友還是挑離峰時段或是提前預約,

因為尼洛才剛入座餐點都還沒送上來,門口的椅子已經坐滿等候的客人了,只能說真的很幸運👍

 

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也許是太多遊客已經觀光化了,所以菜單跟用餐說明各種語言版本都很齊全,

而且餐點種類超簡單,只有牛肉、雞肉跟鰻魚,不是定食就是單點,

另外還有飲品跟酒類,所以點餐也很快速

 

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超詳細的介紹,店員點好餐也會提醒一下客人可以看一下說明,因為等鍋飯上桌有一小段時間

 

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等了好一陣子後小菜才上來,這個是一人份的,有看到其它兩人以上的也會都裝在同一個容器裡

小菜每個口味都還不錯,其實可以先吃解解嘴饞,

因為等等的鍋飯還會有配菜,而且飯量不多,最後會剩下很多小菜

 

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每道小菜都還蠻不錯吃的除了其中一個,

外表很像一小截木頭,咬起來也像泡水的木頭,有一點硬度帶點甜,

吃了很久還是沒吃完,實在無法克服一個人坐在餐廳啃木頭這件事😓

 

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這盤醬料也是誇張,一鍋飯給了超多種醬料,每一種醬料吃起來都有各自的風味,

網路上最推薦柚子胡椒,好多遊客來這會買個幾罐帶回去,

其它味增、山椒、醬油也都不賴,

也有提供原本的鍋飯醬汁,像尼洛點的是地雞就會提供地雞醬汁

 

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另外還有一碟醬菜可以拌飯搭配,增加一點口感

 

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當服務人員端上桌的時候其實有點擔心,

因為平常已經習慣嚐個味道,所以食量不是很大,看到這大鍋子難免緊張😓

 

其實定食飯量不多,一個鍋子大概只裝了1/3左右,其中雞肉又鋪滿了整個飯表面,

小碗挖個五~六勺就見底了,聞著炭烤的香氣,最後還有點意猶未盡呢

 

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裡頭滿滿的都是炭烤地雞,什麼是地雞呢?

地雞就是出生28天以後要放養而且要有50%以上血統是日本本土的,

這是網路上查到的,至於為什麼要50%血統尼洛也覺得很疑惑

 

總之要有地雞這個稱號可不是有賣雞肉就能稱為地雞料理,這點日本還蠻嚴格的

地雞吃起來肉質很鮮嫩多汁,雖然炭烤過也不會有柴柴的口感,雖然價位不低不過肉量給的超有誠意👍

 

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裡頭除了滿滿的雞肉還有一些蔬菜,沒有其他的配料了,也難怪會另外附了小菜跟配菜

不過尼洛覺得就算沒有那些配菜,這整鍋飯搭配醬料就有好幾種吃法,也是輕鬆就能解決

米飯本身很像在家用電鍋煮高麗菜飯,有點濕濕軟軟的口感,

但不會太軟爛有一點點米糕油與黏的感覺,

鍋飯本身香氣來自於地雞的炭烤味,雖然有放入一些醬汁,不會過重太鹹,調味不會搶走主角的風采

 

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吃過原味再來就是各種吃法啦

這個大分明星商品柚子胡椒,網路很多人大力推薦,味道是還不錯,只是很嗆,

跟哇沙比相比,它的嗆是帶香氣的在嘴裡散開,不會讓人整顆頭要炸開的那種,

只是太搶戲了反而吃不出原味,所以尼洛只試了一次

 

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當然不想這麼嗆加一點醬菜調和一下也不賴,還能有多種口感,

只是味道會有點雜,相信吃過日本醬菜的都知道日本醬菜鹹度不低

 

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第三種吃法是尼洛最愛的,清爽的高湯直接淋上去,

不但吃的到原味,冷冷的天氣搭配熱呼呼的湯頭,喝起來溫暖順口不濃膩,有點像茶泡飯的吃法,

只是湯頭不是鮮味的柴魚蛤蜊,而是清爽的肉汁調味

 

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整頓飯吃下來雖然價位不低,不過味道不賴,加上多種吃法很不錯的體驗

不確定到底是太美味還是份量真的不多,吃下來覺得有點不過癮XD

這家由布まぶし 心料理除了車站附近,在金鱗湖也有一家,

不過金鱗湖店的營業時間也不晚只開到18:30,所以比較晚進食的朋友還是只能到車站附近囉

 

 

 

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