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今年的過年很不一樣，除了是搬出來住的第一個農曆年外，還有受到嚴重疫情影響
所以早就做好萬全準備在家囤好糧食，當然過年必備的零食點心也沒少
目的就是為了減少外出降低風險，尼洛絕對不會說是想在家頹廢耍懶個幾天
每年的過年就算家裡人口不多，但是不免俗的還是會準備一桌豐盛的團圓飯意思一下
但是通常要消耗好幾天才有辦法清空冰箱，今年來點現代感一些
除夕跟大年初一回家圍個爐，其它幾天就少了滿滿一桌的大魚大肉，準備個一箱乾麵就ok了
今天要來開箱一下這個剛推出沒多久的乾麵品牌-唬麵人
會知道這個乾麵其實是之前合作過的隱鍋旗下另一個牌子，市面上百百款乾麵吃過不少
剛好可以來比較一下，搞不好很合自己口味
唬麵人有五種口味的乾麵，寄過來的是一箱10包入裝，官網販售是一袋五包入裝，一袋可以滿足所有口味
目前都有提供優惠價格，也有買五袋送一袋的活動，目前還沒有實體通路販售，有興趣的朋友可以參考官網
跟其它市售乾麵包裝很不同，要馬是看起來很專業很美味的外包裝，要馬是很簡單樸素的外包裝
唬麵人包裝帶一點童趣，是一位老虎人的圖案，伴隨著幾句人生心靈小語
人生不過如此，放寬心轉換一下心態，其實也可以很快活，大概就是這個意思吧～
唬麵人推出的口味有五種，分別是天府椒麻拌麵、古都紅蔥拌麵、眷村炸醬拌麵、麻油老薑拌麵還有胡同麻醬拌麵
除了椒麻、炸醬以及麻醬口味的拌麵市面上比較常見，另外兩種還蠻吸引尼洛注意的
外盒上有註明烹調方式：
1. 打開包裝（這只是為了佔版面吃一行的廢文XD）
2. 開水滾後下麵條煮七分鐘（建議不要少於七分鐘，因為麵條煮7~8分鐘後還是很有口感）
3. 在碗內擠入醬汁後把麵條撈起攪拌均勻
4. 把湯包倒入剩餘熱水攪拌
噹啷～最後好吃又簡單料理簡單善後的一餐就完成啦
外盒包裝上有清楚明顯的成分內容，裡頭的單包也同樣有清楚標示喔
禮盒裝一箱剛好10包的份量，買來自己吃不嫌多拿來送禮也不嫌少
有效期限有一年，對於常常把東西放到過期的尼洛，這個可以很安心的買來囤一下
剛好家裡有應景的白老虎拿來拍照陪襯一下
整個白色包裝看起來很舒服沒有那麼商業感
胡同麻醬拌麵佐海帶芽湯：
第一包就來介紹一下最大眾口味也是尼洛最愛的口味-胡麻醬汁
裡頭的麵體用塑膠盤裝盛，所以即使經過宅配運送，一整塊麵體還是很完整沒有破碎
胡同麻醬裡頭有三包調味料，其中一包是海帶芽湯，最後煮完麵可以泡一下
另外兩包分別是昆布醬汁跟芝麻醬，這種雙醬汁的胡麻醬拌麵口味，尼洛還是第一次看到
開水滾後把麵體放下去煮七分鐘，尼洛覺得唬麵人真的很厲害
七分鐘是麵剛好有熟但是還不到過熟太軟的口感，如果喜歡吃軟一點的口感可以稍微斟酌一下
趁著煮麵的時間先把醬包擠到碗裡，不誇張～才剛撕開醬包味道就超濃郁
胡麻的香氣很吸引人，當中透著純麻醬的特殊氣味，忍不住嚥了幾口口水
特別的是唬麵人的拌麵醬包非常好擠，幾乎是撕開就直接倒的乾乾淨淨
市面上好幾家醬包都很黏稠，每次擠醬包都擠不乾淨，常常會弄到滿手油膩
煮好的麵條撈起來放到已經擠好醬包的碗內，再來就是均勻地攪拌
前面說到醬包很好擠濕潤度很夠，所以拌麵起來也很輕鬆不費力，一下子就能攪拌均勻
每一條麵條都能平均的被醬汁包裹著
麵條看起來飽滿有彈性，油亮亮的胡麻醬汁透著迷人的香味
看這個賣相是不是不輸給外面麵攤現煮的呢
第一口咬下真心覺得麵條的軟硬適中，而且還很有韌度就像手工麵條一般
每一口咬在嘴裡都很滿足很有份量，加上胡麻醬香的加成，真的會一口一口停不下來
跟市售胡麻醬相比沒有那麼香甜，比較多芝麻的香氣所以不甜膩
裡頭還加了額外加分的昆布湯更鮮甜，讓整體不會越吃越乾越濃稠
最後來上一碗海帶芽湯，算是很簡單清爽沒有太多調味
以往泡乾麵的湯包通常都是丟掉，因為調味太重喝起來太沈重有負擔
唬麵人的海帶芽湯也可以打顆蛋花，煮成海帶芽蛋花湯也不錯喔
眷村炸醬拌麵佐海帶芽湯：
這碗炸醬拌麵應該算是非常普遍的口味，但是唬麵人硬是可以做出跟市售有名炸醬麵的口味不同
其實從小吃到大吃習慣了，一直以為泡麵的炸醬就應該是記憶中那種味道，沒想到可以有另一種滋味
裡頭除了麵體、海帶芽湯還有一包炸醬醬包
同樣的這個炸醬醬包一樣非常好擠，很輕鬆就能把醬包擠得乾乾淨淨的，一點也不沾手
炸醬的味道很像小時候記憶中廚房飄來的香氣，不再是炸醬泡麵那種既有的鹹香
醬汁的濕潤度也很夠，所以拌麵很輕鬆，一下子就拌的很均勻
雖然四周浮著一層紅紅的油脂，但其實吃起來一點都不油膩
唬麵人炸醬有幾個特點比較不同，醬汁裡頭吃得到完整的豆瓣顆粒
整體味道不死鹹，味道很恰到好處，如果家裡有小黃瓜也可以刨一點小黃瓜絲跟蛋絲下去
整個就是一個專業的懂吃兩個字啊
古都紅蔥拌麵佐海帶芽湯：
紅蔥口味的拌麵剛看到時一直覺得很普通，可能跟某某肉燥麵聯想在一起，所以覺得味道大概也差不多平淡，直到煮來吃之後才完全改觀
相同的包裝也是附上海帶芽湯包
打開後紅蔥拌麵口味的醬包有兩包
整體味道比想像中有鹹度，搭配上紅蔥頭的香氣，味道樸實卻很迷人，連姪女不喜歡吃麵的也是整碗吃光
尼洛本身也很推薦這個口味，吃起來略有鹹度，但是古早味的油蔥真的很順口不膩
麻油老薑拌麵佐海帶芽湯：
接下來是這款麻油老薑拌麵口味，同樣附上海帶芽湯
那時候拆封的時候一直以為這包是紅蔥口味醬包，紅蔥口味的兩包是麻油老薑口味，結果不是，一個醬包就輕鬆搞定麻油老薑口味
這款口味味道算是比較清爽，跟想像中的麻油麵線相比，沒有那麼油膩，吃起來沒有太大的負擔感，即使是夏天吃也很適合
QQ帶有口感的麵條散著麻油香味，整個味蕾打開
如果再來個幾塊麻油雞肉，那就真的太幸福啦～
天府椒麻拌麵佐海帶芽湯：
最後這款麻辣口味著實做了好久心理準備，因為尼洛不太能吃辣，太辣胃會不舒服
最終還是下定決心來嘗試一下
裡頭一包椒麻醬包紅通通的，看了心裡癢癢的
最後拌麵的時候花椒、辣油的香氣一直撲鼻而來，但嘗試一口後舌尖感受到的不是辣，
是一股香氣，就像在吃四川辣鍋一樣，香而不辣，麻而不刺激，比想像中的辣還能接受
對於不敢吃辣的朋友可以嘗試看看，喜歡吃辣的就更不能錯過這款拌麵
唬麵人的食材都是精挑細選，像是麵體採用台南在地百年製麵廠，不但沒有油炸過，成分天然不添加化合物
對於偶爾下廚想要簡單一點的一餐，可以考慮看看唬麵人喔
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